鮭（よ）のじんぎり教室　鮭川の食文化を学び・味わおう！

鮭川村の教育委員会では、鮭川の食生活を学ぶための「鮭（よ）のじんぎり教室　２０１１」を開催します。

●回数：全4回

第一回目　11月23日（水・祝）　第二回目　12月18日（日）

第三回目　12月23日（金・祝）　第四回目　 2月11日（土・祝）

●参加費：600円。
（一回だけの参加も可能。但し1回目の参加が必要とされます）


清流鮭川には、昔から多くの鮭がのぼり、私たちの先祖も鮭を捕まえ、食べてきたものと思われます。

その“鮭”を使った伝統料理『鮭(よ)のじんぎり』作りを体験し、作ったじんぎりを料理して食べます。

サーモンロードの会と食生活改善推進協議会の皆さんが、親切に教えてくれますので、誰でも簡単に作れます。

使用する鮭は一人一匹。

あなたも、是非体験してみませんか……。