辿り着いた奇跡の一献「雪と温泉」で
山形の地酒をもっと美味しく。
豪雪の尾花沢で栽培不可能と言われた酒米の王者「山田錦」1等米生産に成功、地球にやさしい農業を目指し「雪と温泉」で山形の地酒をもっと美味しくする「雪蔵熟成」を毎年行っています。酒米の生産、地酒販売のほかに、雪蔵づくり、健康酒育講座など様々な体験イベントを開催しています。
オススメ体験
雪蔵づくり＆雪蔵開き体験
ドメーヌ式雪蔵づくりは毎年2月に開催。
雪蔵開きは5月連休から初夏まで体験できます。
雪の中から酒を順次出荷。豪雪地尾花沢市のなせる業です。
エコカップやまがた2023受賞。（県民参加型再生可能エネルギー事業6号）
スイカの摘果体験
大きなスイカに育てるために6月下旬頃、スイカの摘果作業が行われます。まだ小さなスイカの摘果体験をすることが出来ます。
間引いたスイカは、「取れ過ぎてもったいない（SDGs）」を美味しいふるさとの味に変身！
ご当地名物「ぺそら漬け」をもとに、「すいかの子っこ」という漬物に使われます。
夏空の下で大きく実ったおいしいスイカの収穫体験も人気です。
体験プログラム一覧
■定番の体験メニュー
春：田植え作業・雪蔵開き
夏：西瓜の摘果作業・収穫作業
秋：酒米の稲刈り
冬：雪蔵づくり体験
■スペシャル体験
雪蔵づくり体験（2月）と雪蔵開き体験（5月～6月）
満月の日に「健康酒育講座」開催します。
※体験は地域の様々な組織団体や個人と連携し、無理のない受け入れ人数（2～8人）で体験を用意します。大人数で参加をご希望の場合は、3ヶ月前よりご相談ください。
メンバー紹介
地域情報
「雪とスイカと花笠のまち尾花沢」
雪と温泉を利用して、地球にやさしい農業をめざしています
2024年には「尾花沢そば」が地域商標GIに認可され、秋には白い蕎麦の花畑が広がります。
レトロな建物が立ち並ぶ、大正ロマン漂うノスタルジックな光景が広がる銀山温泉は、インバウンドでも人気。温泉の源泉は酒米の種もみを消毒する温湯（おんとう）消毒にも使われています。
施設情報
農事組合法人 ドメーヌ楽酒楽粋
住所
〒999-4229
山形県尾花沢市横町2丁目1-28
ハニカムオフィス1F（TENPRESS 内）
電話 0237-23-4450
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