「農家のお宿の会」研修会

「農家のお宿の会」研修会を開催しました。

米沢市南原にある里山ビジョンハウスを会場に、里山ソムリエの黒田三佳さんにお話しいただきました。

地域の価値に気づき、価値を高めるにはstoryとsceneづくりが大事。

なぜそれをやるのかを明確にしていくことも必要なことで、すごいことは求めず、スロー、スモール、シンプルをキーワードに丁寧にささやか暮らしを大切に取り組むこと。

また、写真がきれいに伝わるような撮影の工夫や、お料理の盛り付け方などについても学びました。

講演後は、参加者が持ち寄ったお料理と、里山のお料理で一緒に昼食を楽しみながら、交流を深めました。

5月にオープン予定のマガーリさんの鹿肉のパテも絶品でした。

春はまだ先ですが、窓から見える雪山も素敵に感じた研修会でした。

当協議会会長のブログにも掲載していますのでご覧になってみてください。↓